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食用油中摻棉子油檢測

• 發(fā)布日期：2016/9/19 14:38:15 閱讀次數(shù)：1553

• 1．試劑

  哈芬試劑(1％硫的CS₂液與戊醇等體積混合)。

  2．檢測

  取5mL油樣于具塞磨口試管中，加哈芬試劑5mL，混勻，水浴70℃加熱30min，將試管浸入飽和鹽水浴中加熱至115℃，12h內(nèi)觀察，若呈紅色為食用油摻棉子油(同時(shí)做正常食用油對照)。

  3．說明

  ①油樣在加哈芬試劑于水浴70℃保溫時(shí)，必須將CS₂除完為宜。

  ②如在2h以后呈現(xiàn)紅色，則表明棉子油低于1％。

  
  

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