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煎炸油中極性組分測(cè)定——層析柱吸附法

• 發(fā)布日期：2016/10/7 14:12:28 閱讀次數(shù)：1300

• 1.試劑

  ①硅膠(柱層析用)：硅膠200;g于烘箱160℃，24;h后取出，冷卻。稱取烘干硅膠152g，

  加水8mL，放磨口錐形瓶中，振蕩1h，干燥器中保存。

  ②洗脫液：石油醚+乙醚(87+13)。

  ③海砂(經(jīng)煅燒，酸洗純化)。

  2.檢測(cè)步驟

  硅膠吸附極性組分在層析柱中，用洗脫液150 mL解析，解析液收集于已烘干稱至恒重的燒杯中(砒)，置水浴90℃蒸發(fā)干，移至烘箱中烘干稱至恒重(批)。計(jì)算極

  性組分含量。

  3.計(jì)算

  煎炸油中極性組分含量(％)= {[m-(m2-m1)]/m}×100

  式中：m3——燒杯質(zhì)量，g；

  m4——燒杯+極性組分質(zhì)量，g；

  m——樣品質(zhì)量，g。