1 分類
五味子別名玄及，會及，五梅子，山花椒，壯味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，華中五味子，面藤子，血藤子，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子為木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis (Turcz.)Baill.）習(xí)稱“北五味字”，或華中五味子（Schisandra sphenantheraRehd.etWils.）習(xí)稱“南五味子”的干燥成熟果實。珍曾謂：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補藥必用北產(chǎn)者良”。中國藥典2000年版將北五味子和南五味子分別收載為兩個品種。北五味子為北五味子的成熟果實。主產(chǎn)于黑龍江、遼寧、吉林、河北等地。為傳統(tǒng)正品，品質(zhì)優(yōu)良。南五味子又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子。為植物南五味子的成熟果實。主產(chǎn)于山西、陜西、云南、四川等地。為五味子副品，品質(zhì)較次。兩種均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。
2五味子含有的主要成分
現(xiàn)代科學(xué)研究證明,五味子中含有揮發(fā)油、有機酸、維生素、木脂素、三萜、倍半萜及多糖等多種化學(xué)成分。
2.1 木脂素類
木脂素類化合物以1 ,2∶3 ,4 - 聯(lián)苯1 ,3 環(huán)辛二烯為母核,為五味子中最主要的藥理活性成分。五味子中含有多種木脂素成分:五味子素(Schisandrin) 、五味子甲素(去氧五味子素、五味子素A) (deoxyschisandrin) 、五味子乙素(γ- 五味子素、五味子素B) (Schisandrin B) 、五味子丙素(Schisandrin C) 、五味子醇甲、五味子醇乙(schisandrol B) 、五味子酯甲(Schisantherrin A) 、五味子酯乙(Schisantherrin B) 、戈米辛A(gomisin A) 等。周英等報道,到2003 年為止從五味子屬植物中共分離鑒定了200 個成分,其中包括150 個木脂素。
2.2 揮發(fā)油
近年研究認為,五味子揮發(fā)油主要成分為萜類化合物。秦波等報道,五味子揮發(fā)油含有單萜類、含氧單萜類、倍半萜類、含氧倍半萜類和少量醇、酸等含氧化合物,其中以倍半萜類為主。
2.3 多糖類
薛梅等于2003 年首次從五味子中提取多糖,并測定其含量為11.98 %。
2.4 全氮及氨基酸
林偉卓等研究表明,北五味子干果全氮含量為1.37 % ,總氨基酸含量為9.2 %。
2.5 其它
近年來眾多醫(yī)藥工作者在優(yōu)化五味子提取工藝的同時,還分離出其它成分。
3 五味子素提取工藝的研究和進展
我國學(xué)者分離五味子木脂素始于20 世紀70 年代,因其具有降低肝臟細胞SGPT 作用而倍受重視。陳延鏞等曾對北五味子種子中化學(xué)成分進行了系統(tǒng)研究,先后從種子中分離出7 種藥理活性成分,經(jīng)結(jié)構(gòu)鑒定分別為五味子甲素、五味子乙素(γ- 五味子素、五味子素B) 、五味子丙素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子酯乙。王慕鄒采用甲醇提取,高效液相層析法從北五味子中分得五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙7 種活性成分。
3.1溶劑提取法
溶劑提取法是根據(jù)中藥中各種成分在溶劑中的溶解性質(zhì)，選用對有效成分溶解度大，對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內(nèi)溶解出來的方法。王成梅以五味子乙素含量為指標(biāo)，用正交設(shè)計優(yōu)選醇提工藝：6倍量80%乙醇提取3次，每次3 h。袁勝英以五味子乙素含量為指標(biāo)，用正交試驗法選擇五味子提取的最佳工藝：4倍量85%乙醇提取3 h，共提取2次。袁海龍等以五味子甲素的含量作為考察指標(biāo)，采用均勻設(shè)計法優(yōu)選出最佳提取工藝：乙醇濃度為90%，回流時間為1 h，固液比為1∶5。劉長姣等應(yīng)用超高壓提取法提取五味子總木脂素，利用均勻設(shè)計方法確定最優(yōu)提取工藝：提取壓力為350MPa，溶劑為70%乙醇水溶液，固液比為1∶90，總木脂素得率為3.54%，常規(guī)回流提取方法的總木脂素得率為2.593%，可見超高壓提取方法更有利于總木脂素的提取。
3.3超臨界CO2萃取法超臨界流體萃?。⊿CFE）
五味子主要含有木脂素類如五味子素、五味子甲素、乙素、丙素、偽γ2五味子素、五味子醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙以及戈米辛A ,B ,C ,D , E , F , G,H 等;這些成分絕大多數(shù)能溶解正己烷,大多數(shù)分析測定五味子成分的報道都采用了正己烷作為提取溶媒,而二氧化碳的極性與正己烷類似。因此采用超臨界二氧化碳法萃取和分離五味子中的成分尤為適宜。
徐左旗考察了超臨界CO2流體萃取五味子木脂素的優(yōu)選工藝為:萃取壓力25MPa、萃取溫度35℃、CO2流量為2L/min。南、北五味子總木脂素的平均提取率分別為95.5％、93.2％,提取物純度分別為9.2％、13.0％,北五味子提取物中五味子乙素含量為2.89％;而乙醇提取南、北五味子總木脂素的平均提取率分別為70.6％、57％,提取物純度分別為3.6％、3.0％,北五味子提取物中五味子乙素含量為0.40％。 結(jié)論為超臨界CO2流體萃取法具有萃取效率高、選擇性好、操作簡便等特點,明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的乙醇提取法,可用于五味子木脂素的提取。
4 評價與展望
五味子中五味子素的提取研究主要是采用浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流法及連續(xù)回流提取法水提、乙醇回流提取等，這些方法提取時間長、活性成分提取率相對較低，但提取成本低，設(shè)備要求低，易于進行等優(yōu)點。因此我們要綜合兩種的優(yōu)缺點選擇適宜的提取工藝，也希望隨著科技發(fā)展能夠出現(xiàn)幾二者之長于一身的提取方法。
注：華南標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)網(wǎng)-國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采購平臺
