近日，中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了關(guān)于公開征求2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）意見的函。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次發(fā)布的81項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃中，共修訂31項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中包含重金屬、微生物學(xué)、食品添加劑等分析檢測標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)附全文如下：
關(guān)于公開征求2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）意見的函
各有關(guān)單位：
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，為做好食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，經(jīng)向社會廣泛征集意見，并商有關(guān)部門、行業(yè)組織，我委擬定了《2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）》?，F(xiàn)向社會公開征求意見，請于2019年6月1日前將意見書面反饋我委。
傳 真：010—68792408
附 件：2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2019年5月20日
附件
2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）
| 序號 | 建議項(xiàng)目名稱 | 制定/修訂 | 建議承擔(dān)單位 |
| 食品產(chǎn)品（2項(xiàng)） | |||
| 1? | 牛奶蛋白 | 制定 | 國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心，中國乳制品工業(yè)協(xié)會 |
| 2? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?發(fā)酵酒及其配制酒》（GB?2758-2012） | 修訂 | 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
| 營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)（9項(xiàng)） | |||
| 3? | 苦蕎及苦蕎制品 | 制定 | 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，四川省疾病預(yù)防控制中心，北京市營養(yǎng)源研究所 |
| 4? | 低GI大米營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) | 制定 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 5? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB?13432-2013） | 修訂 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心 |
| 6? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB?24154-2015） | 修訂 | 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心 |
| 7? | 中重度營養(yǎng)不良用營養(yǎng)補(bǔ)充食品 | 制定 | 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、深圳市慢病防治中心 |
| 8? | 結(jié)核病患者營養(yǎng)補(bǔ)充食品 | 制定 | 青島大學(xué)、濰坊市第二人民醫(yī)院 |
| 9? | 難治性癲癇全營養(yǎng)配方食品 | 制定 | 河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 |
| 10? | 肌肉衰減綜合癥全營養(yǎng)配方食品 | 制定 | 上海華東醫(yī)院 |
| 11? | 肝病全營養(yǎng)配方食品 | 制定 | 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 |
| 食品添加劑質(zhì)量規(guī)格（10項(xiàng)） | |||
| 12? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?β-胡蘿卜素》（GB?8821-2011） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 13? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?乳酸鏈球菌素》（GB?1886.231-2016） | 修訂 | 華東理工大學(xué) |
| 14? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉》（GB?28303-2012） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 15? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?葉黃素》（GB?26405-2011） | 修訂 | 河北省食品檢驗(yàn)研究院，中國食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 16? | 食品添加劑?藍(lán)錠果紅 | 制定 | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 17? | 食品添加劑?愛德萬甜 | 制定 | 華東理工大學(xué)，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會，山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
| 18? | 食品添加劑?5-戊基-3H-呋喃-2-酮 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 19? | 食品添加劑??(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)環(huán)己烷甲酰胺 | 制定 | 中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會 |
| 20? | 食品添加劑?5-甲基-2-呋喃甲硫醇 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 21? | 食品添加劑?6-甲基辛醛 | 制定 | 遼寧省衛(wèi)生健康服務(wù)中心，大連工業(yè)大學(xué) |
| 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)（15項(xiàng)） | |||
| 22? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?5'-單磷酸尿苷 | 制定 | 廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 23? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?電解鐵 | 制定 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院 |
| 24? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?5'-磷酸吡哆醛 | 制定 | 安徽醫(yī)科大學(xué) |
| 25? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?全反式視黃醇 | 制定 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 26? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?鐵卟啉 | 制定 | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，天津商業(yè)大學(xué) |
| 27? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?碳酸亞鐵 | 制定 | 天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心 |
| 28? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑??L-賴氨酸天門冬氨酸鹽 | 制定 | 廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 29? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?低聚半乳糖 | 制定 | 上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心 |
| 30? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?酵母β-葡聚糖 | 制定 | 上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所 |
| 31? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑??L-蘇糖酸鎂 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
| 32? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑??6S-5-甲基四氫葉酸鈣 | 制定 | 江西省疾病預(yù)防控制中心 |
| 33? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?維生素K2（發(fā)酵法） | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 34? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?花生四烯酸油脂 | 修訂 | 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心 |
| 35? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?二十二碳六烯酸油脂 | 修訂 | 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 36? | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?乙二胺四乙酸鐵納 | 修訂 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 食品相關(guān)產(chǎn)品（1項(xiàng)） | |||
| 37? | 食品接觸用硅橡膠材料及制品 | 制定 | 常州進(jìn)出口工業(yè)及消費(fèi)品安全檢測中心，暨南大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所 |
| 生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范（7項(xiàng)） | |||
| 38? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB?14881-2013） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，中國食品工業(yè)協(xié)會 |
| 39? | 預(yù)防和降低果汁中展青霉素操作規(guī)范 | 制定 | 四川大學(xué)，中國食品工業(yè)協(xié)會，黑龍江省衛(wèi)生監(jiān)督局 |
| 40? | 罐裝食品中錫污染控制規(guī)范 | 制定 | 中國罐頭工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，中國食品工業(yè)協(xié)會 |
| 41? | 葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制規(guī)范 | 制定 | 中國食品工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
| 42? | 食品中丙烯酰胺污染控制規(guī)范 | 制定 | 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品工業(yè)協(xié)會 |
| 43? | 蒸餾酒中氨基甲酸乙酯污染控制規(guī)范 | 制定 | 中國食品工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，中國酒業(yè)協(xié)會 |
| 44? | 食品中鉛污染控制規(guī)范 | 制定 | 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品工業(yè)協(xié)會，黑龍江省衛(wèi)生監(jiān)督局 |
| 檢驗(yàn)方法與規(guī)程（37項(xiàng)） | |||
| 45? | 化學(xué)分析方法驗(yàn)證和確認(rèn)通則 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，理化檢驗(yàn)方法驗(yàn)證協(xié)作組 |
| 46? | 微生物學(xué)方法驗(yàn)證和確認(rèn)通則 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，微生物檢驗(yàn)方法驗(yàn)證協(xié)作組 |
| 47? | 食品接觸材料及制品方法驗(yàn)證和確認(rèn)通則 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，食品接觸材料方法驗(yàn)證協(xié)作組 |
| 48? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中鎘的測定》（GB?5009.15-2014） | 修訂 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心，天津師范大學(xué)，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，國家糧食局科學(xué)研究院，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心 |
| 49? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中鉻的測定》（GB?5009.123-2014） | 修訂 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心，廣東省食品檢驗(yàn)所，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 50? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中銻的測定》（GB?5009.137-2016） | 修訂 | 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預(yù)防控制中心 |
| 51? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中錫的測定》（GB?5009.16-2014） | 修訂 | 廣東省食品檢驗(yàn)所，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 |
| 52? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中鎳的測定》（GB?5009.138-2017） | 修訂 | 天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預(yù)防控制中心，廣東省食品檢驗(yàn)所 |
| 53? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中米酵菌酸的測定》（GB?5009.189-2016） | 修訂 | 廣東省食品檢驗(yàn)所，浙江省疾病預(yù)防控制中心，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 |
| 54? | 食品接觸材料及制品氟遷移量的測定 | 制定 | 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局工業(yè)品與原材料檢測技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 55? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品游離酚的測定和遷移量的測定》（GB?31604.46-2016） | 修訂 | 常州進(jìn)出口工業(yè)及消費(fèi)品安全檢測中心，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局工業(yè)品與原材料檢測技術(shù)中心，江南大學(xué) |
| 56? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定》（GB?31604.47-2016） | 修訂 | 廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院,湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院? |
| 57? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》（GB?31604.30-2016） | 修訂 | 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所 |
| 58? | 食品接觸材料及制品?異噻唑啉酮類化合物遷移量的測定 | 制定 | 廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，常州進(jìn)出口工業(yè)及消費(fèi)品安全檢測中心，遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 59? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》（GB?5009.97-2016） | 修訂 | 成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，寧波市食品檢驗(yàn)檢測研究院，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心 |
| 60? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定》（GB?22255-2014） | 修訂 | 廣東省食品檢驗(yàn)所，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 61? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中9種抗氧化劑的測定》（GB?5009.32-2016） | 修訂 | 四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院，山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，青島大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略研究院 |
| 62? | 食品中胭脂紅酸（胭脂蟲紅）的測定 | 制定 | 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院 |
| 63? | 食品中抗壞血酸棕櫚酸酯的測定 | 制定 | 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，寧波市食品檢驗(yàn)檢測研究院 |
| 64? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中N-亞硝胺類化合物的測定》（GB?5009.26-2016） | 修訂 | 廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢疫檢疫技術(shù)中心，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，福建省疾病預(yù)防控制中心 |
| 65? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中蛋白質(zhì)的測定》（GB?5009.5-2016） | 修訂 | 北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 |
| 66? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中脂肪酸的測定》（GB?5009.168-2016） | 修訂 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心 |
| 67? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品相對密度的測定》（GB?5009.2-2016） | 修訂 | 北京市疾病預(yù)防控制中心，寧波市食品檢驗(yàn)檢測研究院，駐馬店市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 68? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中淀粉的測定》（GB?5009.9-2016） | 修訂 | 北京市疾病預(yù)防控制中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，湖北省疾病預(yù)防控制中心 |
| 69? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?酒中乙醇濃度的測定》（GB?5009.225-2016） | 修訂 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院，福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，湖北省疾病預(yù)防控制中心 |
| 70? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》（GB?29989-2013） | 修訂 | 四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 71? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》（GB?5413.18-2010） | 修訂 | 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，青島大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略研究院 |
| 72? | 食品中雙酚A、雙酚F和雙酚S的測定 | 制定 | 北京市疾病預(yù)防控制中心，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心（北京市食品檢驗(yàn)所） |
| 73? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定》（GB?5009.191-2016） | 修訂 | 福建省疾病預(yù)防控制中心，南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，武漢市食品化妝品檢驗(yàn)所 |
| 74? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品微生物學(xué)檢驗(yàn)?沙門氏菌檢驗(yàn)》（GB?4789.4-2016） | 修訂 | 深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，廣東省微生物研究所 |
| 75? | 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品微生物學(xué)檢驗(yàn)?克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》（GB?4789.40-2016） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，河南省疾病預(yù)防控制中心 |
| 76? | 動物性水產(chǎn)品中顎口線蟲的測定 | 制定 | 上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
| 77? | 動物性水產(chǎn)品中異尖線蟲的測定 | 制定 | 江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物與食品檢測中心，寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
| 78? | 動物性水產(chǎn)品中管圓線蟲的測定 | 制定 | 廣州機(jī)場出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心，寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
| 79? | 動物性水產(chǎn)品中華支睪吸蟲的測定 | 制定 | 廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢疫檢疫技術(shù)中心，寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
| 80? | 動物性水產(chǎn)品中并殖吸蟲的測定 | 制定 | 中國疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病預(yù)防控制所，寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
| 81? | 動物性水產(chǎn)品中曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴的測定 | 制定 | 北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心（北京市食品檢驗(yàn)所），寄生蟲檢驗(yàn)方法協(xié)作組 |
