1．建立綠色食品管理機構(gòu)
建立綠色食品管理機構(gòu)是治理食品污染的有效措施之一，在一定程度上減少了食品污染的發(fā)生。目前，我國已有30個省、自治區(qū)、直轄市建立了綠色食品管理機構(gòu)，有600多家企業(yè)從事綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營，包括乳制品、罐頭、果脯干果、禽肉蛋魚、茶葉、咖啡、糧油等10多類產(chǎn)品。
2.防止農(nóng)藥污染食品
認真落實安全用藥各項措施，合理使用有機磷農(nóng)藥。有機磷農(nóng)藥在蔬菜中持續(xù)時間以及通過食物鏈積累要比有機氯農(nóng)藥少得多，但條件不同，其殘留期也有所變化。目前塑料大棚種植蔬菜發(fā)展很快，并且種植期相對縮短，這就增加了有機磷農(nóng)藥的殘留量相對增高的可能性。因此，在使用有機磷農(nóng)藥時，要盡量選用殘留期短的，并注意施藥方式的合理性，減少對環(huán)境及人體健康的危害。堅持化學防治和生物防治相結(jié)合的方針，控制用藥間隔，減少藥物殘留，因地制宜科學用藥，加強管理，避免農(nóng)藥污染環(huán)境。
根據(jù)各地的作物種植特點及時節(jié)，組織不同形式的關(guān)于科學使用、管理農(nóng)藥的學習培訓，積極宣傳普及農(nóng)藥知識，避免農(nóng)藥浪費、人畜中毒及對環(huán)境的污染。加強對有機磷農(nóng)藥的監(jiān)測工作。建立起統(tǒng)一、合理的分析方法，才能為預(yù)防、控制與治理農(nóng)藥污染提供真正有用的科學依據(jù)。
3．控制環(huán)境污染
環(huán)境污染會造成食品污染，因此要做好水污染、大氣污染、土壤污染的防治工作，控制其他的污染源，盡量減少食品污染的來源。此外，我們每個人都應(yīng)該懂得一些有關(guān)如何避免食品污染的常識。
①食用前要浸泡、清洗。對已受甲胺磷等有機磷農(nóng)藥污染的蔬菜等食品，在食用前應(yīng)注意浸泡和清洗。由于甲胺磷等有機磷農(nóng)藥具有在環(huán)境中逐漸水解，在酸性和堿性條件下不穩(wěn)定，在強堿條件下快速降解（半衰期lh左右）等特點，所以將蔬菜等食品浸泡在淘米水中可以加速有機磷農(nóng)藥的水解和溶出，可降低蔬菜等食品中農(nóng)藥殘留量。
②從自身做起。人人都厭惡環(huán)境污染，但污染離我們并不遙遠。據(jù)統(tǒng)計，每個都市人一日之中要制造1kg垃圾、20kg廢水、20g日用化學品。所以，我們必須清醒地認識到，我們每一個人都是污染制造者。治理污染，善待地球必須從我做起，建立可持續(xù)生活模式。首先要做好家庭環(huán)保：家用燃料（煤、液化氣或天然氣）盡量節(jié)省點；廚房的燒、烤、炒、炸盡量少一點，鍋內(nèi)油溫低一點；洗衣、洗碗時洗衣粉、洗滌劑盡可能少用點；垃圾、廢物少產(chǎn)生點；香煙不抽或少抽；裝修材料、家用電器、化妝品、蚊香等要適當使用。
③增強食品衛(wèi)生意識，掌握食品衛(wèi)生知識，從思想上重視食品衛(wèi)生工作。改進飲食習慣，革除不科學，不文明的飲食方式，如少吃或不吃熏、炸、腌制及霉變食品；搞好個人與環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手習慣，及時處理生活垃圾，凈化居室環(huán)境；注意食品的包裝與存放安全，防止化學物質(zhì)污染食品。
目前我國已經(jīng)在主抓食品污染，但是防治食品污染還需要我們每個人的參與，只有這樣才能取得明顯的效果。
