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食品添加劑2-甲基-2-戊烯酸典型氣相色譜圖

• 發(fā)布日期：2016/10/21 10:25:31 閱讀次數(shù)：3069
• 【中文名稱】2-甲基-2-戊烯酸
  【英文名稱】2-methyl-2-pentenoic acid
  【相對(duì)分子量或原子量】114.14
  【密度】0.9751（反式）；0.9812（順式）
  【熔點(diǎn)（℃）】24.4（反式）
  【沸點(diǎn)（℃）】反式106（1333帕）；順式94.4（1333帕）
  【折射率】1.4513（反式）
  【性狀】
  無(wú)色液體或菱形結(jié)晶（反式），有草莓樣香氣。
  【溶解情況】

  微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和二硫化碳。

  

  
  

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