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食品添加劑大茴香醛典型氣相色譜圖

• 發(fā)布日期：2016/10/20 11:20:52 閱讀次數(shù)：3345
• 【別名】茴香醛；4-甲氧基苯甲醛；對茴香醛
  【分子式】C8H8O2

  結(jié)構(gòu)式

  【分子量】136.15
  【香 氣】 有似強烈的茴芹和山楂香氣。青香，茴青香氣。花香似山楂花香，豆香似香莢蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強烈，頗留長。較大茴香醇清強而粗糙。
  【相對密度(25/ 25℃)】 1.1190 ～ 1.1230
  【折光指數(shù)(20℃)】 1.5710 ～ 1.5740
  【溶解度(25℃)】 1毫升樣品全溶于3毫升60%(v/v)乙醇中。
  【性質(zhì)】易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等，溶于苯，不溶于水。能隨水蒸汽揮發(fā)。

  【保存】存放于陰涼干燥處，不露天堆放。

  

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