保護(hù)地栽培（設(shè)施栽培）就是在露地條件下不適宜作物生長的季節(jié)，通過采用保護(hù)設(shè)施創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件所進(jìn)行的植物栽培。保護(hù)地栽培主要用于經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物和藥用植物的生產(chǎn)?？梢圆皇苌a(chǎn)的季節(jié)性限制，使植物避開不利自然條件的影響而發(fā)育成長；可以延長或提早植物的生長期和成熟期，成倍地增加單位面積產(chǎn)量。在蔬菜生產(chǎn)中，它與露地栽培以及貯藏、加工等措施相配合，對于保證蔬菜的周年均衡供應(yīng)有重要作用。在保護(hù)栽培中，塑料薄膜是一種主要的材料，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)立下了大功，稱之為“白色革命”。
一、保護(hù)地栽培的類型
保護(hù)地栽培類型，主要有風(fēng)障畦、覆蓋畦、陽畦、溫床、塑膜拱棚、溫室以及軟化場所，蔭棚（障）等類型。
（一）風(fēng)障畦 風(fēng)障畦是在東西向畦的北面設(shè)置擋風(fēng)障的保護(hù)地。風(fēng)障高約1.5～2.5m，向南傾斜。每排風(fēng)障一般可保護(hù)2～6畦，其作用在于穩(wěn)定障南的小氣流、減少太陽輻射能在畦面的損失，提高障前氣溫。障南第一畦，白天氣溫約可提高5～6℃，自第二畦以后各畦增溫幅度依次遞減約1℃。而每增溫1℃，約相當(dāng)于作業(yè)期或成熟期提早3～5天。這對排開早春綠葉菜類供應(yīng)、提早果菜類蔬菜栽植以及保護(hù)甘藍(lán)、洋蔥等幼苗越冬等有重要作用。
（二）覆蓋畦 是指在畦土表面加以覆蓋的保護(hù)地。又分3種：
1.簡易覆蓋 主要用植物莖葉、馬糞等作覆蓋物，用以保護(hù)菠菜、芹菜等蔬菜的越冬幼苗。對單株?？凵w紙帽、塑料薄膜帽或泥瓦盆，在栽植單株的穴坑頂部蓋玻璃片，或用葦穗、高粱穗圍護(hù)，以達(dá)到防風(fēng)、防寒、保溫的目的。
2.地膜覆蓋 即在壟或高畦表面覆蓋塑料薄膜。有保持水分、提高地溫(3～5℃)和促進(jìn)根系發(fā)展的作用。
地膜改良覆蓋 即在早春將地膜覆于栽植蔬菜的溝頂，天暖斷霜后頂膜落地成為地膜。
（三）陽畦（冷床） 畦北設(shè)風(fēng)障，四周圍筑土墻，墻體北高南低。上面用玻璃、塑料薄膜或蒲席、草氈覆蓋。由于畦內(nèi)白天可充分吸收太陽光熱，夜間可以保溫，
約可比露地夜溫提高10℃以上。主要用于春季蔬菜育苗或矮稈蔬菜栽培。
改良陽畦，系在陽畦基礎(chǔ)上加以適當(dāng)改造而成的小型單屋面建筑物，高約1.2～1.5m，屋頂用植物秸稈作材料，上鋪泥土，前面蓋玻璃框或塑料薄膜。其優(yōu)點(diǎn)是工作人員可蹲入操作，透光保溫性能也優(yōu)于傳統(tǒng)陽畦。
（四）溫床 結(jié)構(gòu)同陽畦，但增加了土壤加溫。熱源為廄肥釀熱或用電熱線或燒火加溫。加溫期間床內(nèi)夜溫可提高到25～30℃。
（五）塑膜拱棚 根據(jù)拱棚寬度和高度可分為小拱棚，中拱棚及大棚。
小拱棚寬1.5m左右，高約1m左右，于畦的兩側(cè)沿畦埂每隔30～60cm插一竹片彎成的弓形骨架，骨架上覆蓋塑料薄膜。中拱棚是介于小棚和大棚之間的中間類型。一般寬3～5 m，中高1.5～1.8m，長10m以上。大拱棚寬7～13 m，中高2m以,上，每個占地333.3～666.7 m2，除拱架（竹桿或鋼筋）外棚內(nèi)加設(shè)4～6排立柱，立柱多為水泥柱。有條件的可采用無支柱的鋼結(jié)構(gòu)，其透光性更強(qiáng)。拱棚均以南北向?yàn)橐恕?/span>
（六）溫室原定義為有墻體、且有屋頂?shù)谋卦O(shè)施稱為溫室?，F(xiàn)將保溫性能較好的設(shè)施通稱為溫室。有各種不同的類型，包括塑料大棚、日光溫室、冬暖式大棚等。一般的溫室只能調(diào)節(jié)溫度條件。高級溫室則還能控制濕度和二氧化碳濃度等。溫室的建造費(fèi)用較為昂貴，但由于它調(diào)節(jié)控制環(huán)境條件的性能優(yōu)越，在冬季較長的寒冷地區(qū)有繼續(xù)發(fā)展的前景
（七）蔭棚（障）蔭棚：是在畦田上方用秸稈材料搭成稀疏的棚頂，則有疏光降溫的效果，多用于怕日光直射的植物（如人參等）栽培和夏季蔬菜育苗。
蔭障：是在東西向畦的南面設(shè)置向北傾斜的矮風(fēng)障（高約0.6～0.8m），每畦一障（如種姜）。
二、設(shè)施栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù)
在保護(hù)栽培條件下，設(shè)施內(nèi)的溫度、光照、空氣、水分等環(huán)境條件都與露地有明顯不同。為滿足作物生產(chǎn)的要求，對保護(hù)設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度、空氣等進(jìn)行調(diào)控是設(shè)施栽培反季節(jié)生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。
（一）光照調(diào)控技術(shù)
保護(hù)設(shè)施（除風(fēng)障畦外）內(nèi)的光照強(qiáng)度一般只有露地的50～70％，尤其在日照時間短的冬季，對植物生長影響很大。為此除需采用透光率好的透明覆蓋物和有利透光的設(shè)計外，還要在減少覆蓋物污染、稀植，以及人工補(bǔ)充光照等方面采取必要措施。常用的調(diào)控措施有：
1. 建造優(yōu)型棚室，減少建筑材料遮光 盡量減少立柱、支架、墻體等附屬物的遮光擋陰，并將立柱涂白。
2. 選用高質(zhì)量農(nóng)膜 以高透光、防塵、抗老化的無滴透明膜為好，白天應(yīng)盡量避免多層覆蓋。
3. 保持膜面清潔 經(jīng)常打掃、清洗薄膜，使薄膜保持清潔，以增加透光率。
4. 增掛反光幕（增光膜） 將鍍鋁聚酯反光幕張掛在日光溫室操作道南側(cè)，以增強(qiáng)光照強(qiáng)度。
5. 延長光照時間 適當(dāng)早揭簾、晚蓋簾。
6. 人工補(bǔ)光 在連續(xù)陰雨雪天氣時，用白熾燈、熒光燈、生物效應(yīng)燈進(jìn)行人工補(bǔ)光，補(bǔ)光以全天不超過16 小時為宜。
（二）溫度調(diào)控技術(shù)
保護(hù)地設(shè)施白天接受日光，可積蓄熱量，提高設(shè)施內(nèi)氣溫和地溫，但到夜間，設(shè)施內(nèi)熱量通過各種渠道向外散失，使室溫下降。因此，滿足蔬菜生長對溫度的要求是冬季設(shè)施蔬菜管理的關(guān)鍵。
1.增溫措施：
（1）建造保暖溫室 溫室墻體最好加隔熱材料，后屋頂上保溫土層要厚（15cm），門口設(shè)置風(fēng)障，并在門口的內(nèi)外兩側(cè)設(shè)置雙層門簾，棚膜要搭接嚴(yán)密、無破裂，后墻要用白灰、水泥或草泥抹嚴(yán)，防止熱量散失。設(shè)施外設(shè)置防寒溝（特別是南面），防止溫室內(nèi)外溫度交換。
（2）多施有機(jī)肥 利用有機(jī)肥分解過程中釋放的熱量，可起到增溫效果。實(shí)踐證明，增施足量有機(jī)肥，能夠提高地溫1℃，并能增加溫室內(nèi)二氧化碳濃度。
（3）增加透光率 凡可增加透光率的措施，均有利于設(shè)施內(nèi)積蓄更多熱量。
（4）采取多層覆蓋 減少熱量散失這是最經(jīng)濟(jì)、有效的保溫技術(shù)，如在溫室大棚外覆蓋保溫被，內(nèi)架中、小棚，中、小棚上覆草簾。
（5）控制和減少澆水 水能降低地溫和溫室氣溫。嚴(yán)冬和早春澆水宜少，切忌大水漫灌。以隔行澆水為好，如能采用滴灌效果更好。
（6）室內(nèi)加溫 在溫度達(dá)不到作物生長所要求的溫度時可采取加溫措施。
①室內(nèi)搭建火爐 每8～l0m放1個爐子，一定要架設(shè)煙道，以避免發(fā)生CO和SO2中毒現(xiàn)象，火爐點(diǎn)燃時間的長短根據(jù)室溫而定。
②采用暖氣 在溫室外設(shè)置鍋爐，連接溫室內(nèi)暖氣。有電源的可用電暖器。
③燃燒液化氣 把天然氣灶置于溫室內(nèi)，連接液化氣瓶，將灶點(diǎn)燃放出熱量。
無論采用哪種方法，都要有專人看管，防止火災(zāi)發(fā)生和溫度過高灼傷作物，以及造成不必要的能源浪費(fèi)。
此外，小型設(shè)施內(nèi)也有用熱水瓶（拿下瓶蓋）或火盆加溫的。
2. 降溫措施 溫度過高時需要降溫，措施主要有：
（1）加強(qiáng)通風(fēng) 加大通風(fēng)口（特別是開天窗），延長通風(fēng)時間。
（2）適當(dāng)遮蔭 棚頂用不透明覆蓋物適當(dāng)遮蔭。
（3）撤除多層保護(hù)。
（三）濕度（水分）調(diào)控技術(shù)
1.土壤濕度 設(shè)施內(nèi)的土壤濕度主要決定于澆水是否合理。一般情況下，由于設(shè)施覆蓋減弱了地面水分散失，土壤濕度要高于露天土壤，這也決定了設(shè)施植物栽培中可以相應(yīng)地減少澆水的次數(shù)及數(shù)量，并采用隔行灌水和滴灌的澆水方法，不要大水漫灌。
土壤濕度過高時可采用以下調(diào)節(jié)措施：
（1）中耕散墑 澆水后及時中耕。
（2）干磚吸濕 用未浸過水的新磚平放在植物行間地面上，吸濕效果很好。經(jīng)試驗(yàn)，一塊機(jī)制新磚吸水達(dá)到飽和時需水156g。
（3）干土吸濕 將植物行間過濕土壤挖取3~5cm深，放到室外曬干，將從外部客來的干土放到被取土的地方；干土吸濕后再取走，將經(jīng)晾曬后的畦土放回原處。
2.空氣濕度冬季設(shè)施內(nèi)由于植物蒸騰和土壤蒸發(fā)，增高了空氣濕度，使設(shè)施內(nèi)蔬菜處在一個相對密封的高溫高濕環(huán)境中，極易引起病害的嚴(yán)重發(fā)生。其調(diào)控方法是：
(1)通風(fēng)換氣 通過調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小、時間和位置，以自然通風(fēng)降低空氣濕度的。
(2)覆蓋地膜 以減少土壤蒸發(fā)量來降低空氣濕度，并采用無滴膜覆蓋。
(3)采用微灌技術(shù) 采用滴灌、微噴、滲灌、膜下滴灌等灌溉技術(shù)。
(4)不在室內(nèi)濕度過大時噴霧 濕度過大而又須防治病蟲害時，要用煙霧劑和粉塵劑，盡量不用噴霧劑，以免增加空氣濕度。
(5)提高氣溫 在提高溫度時濕度會相對下降。氣溫升高1℃，空氣濕度可下降4.5%。
此外，還可用撒施草木灰、棚內(nèi)放置生石灰等吸水物質(zhì)吸收棚內(nèi)過多的水分進(jìn)行降濕。
當(dāng)空氣濕度太干時，主要通過地面澆灌和空間噴霧來調(diào)節(jié)。
（四）空氣成分調(diào)控技術(shù)
保護(hù)設(shè)施內(nèi)是一個半封閉系統(tǒng)，為提高室溫而密閉覆蓋，限制了室內(nèi)空氣與大氣間的交換，致使設(shè)施內(nèi)CO2濃度低，高溫高濕，有害氣體等含量亦高。其調(diào)控方法是：
1.補(bǔ)充CO2 CO2施肥是設(shè)施栽培中一項高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的有效技術(shù)措施。增加CO2濃度主要方法有：
(1)增施有機(jī)肥 是最簡便辦法，在保護(hù)地內(nèi)施用有機(jī)肥料，利用微生物分解有機(jī)質(zhì)時的呼吸作用，釋放CO2（能維持300～1500ppm）。
(2)通風(fēng)換氣 能提高室內(nèi)CO2濃度。
(3)施用二氧化碳肥：也可施用液體CO2和干冰或燃燒白煤油(無硫)、液化氣、沼氣等來獲得CO2的補(bǔ)充。現(xiàn)在CO2顆粒肥被浙江省杭州富陽廣豐園藝設(shè)施有限公司研制成功。
2.排放有害氣體 溫室大棚內(nèi)的有害氣體主要有因氮肥施用不當(dāng)或過多而產(chǎn)生的氨氣(NH3)、二氧化氮(N02)，爐火加溫時未排施出去的S02和CO以及塑料制品中產(chǎn)生的一些有害氣體。主要的防止方法是使用腐熟有機(jī)肥、避免過量使用氮肥，不直接用采暖火爐加溫（或注意火道密封）等。最有效的辦法是經(jīng)常通風(fēng)換氣，通風(fēng)換氣的原則是放風(fēng)量由小而大，并開頂窗通風(fēng)，不宜使用底窗通風(fēng)。切忌陰天不通風(fēng)，即使是雨雪天氣中午也要稍通一會風(fēng)。釀熱溫床因以有機(jī)肥作熱源，土壤內(nèi)CO2含量常過多，有害植物根部，應(yīng)注意通風(fēng)調(diào)節(jié)。
本講小結(jié)：本講主要介紹了保護(hù)地栽培的設(shè)施類型和設(shè)施內(nèi)光照、溫度、水分及空氣調(diào)控技術(shù)，要了解設(shè)施栽培有哪些類型，掌握設(shè)施內(nèi)光照、溫度、水分及空氣調(diào)控技術(shù)要點(diǎn)。
