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棉酚檢測——定性化學反應法

• 發(fā)布日期：2016/10/6 13:49:48 閱讀次數(shù)：1301

• 棉子中含有毒性物質棉酚，在制油過程中，有一部分轉入棉子油或經(jīng)堿煉后的食用植物油，還可能轉入以棉子餅為原料釀造的棉子醬油中。

  l．試劑

  ①95％乙醇。

  ②SnCl4粉。

  2．檢測步驟

  取5 mL棉子油樣于分液漏斗中，加10 mL 95％乙醇，振搖，靜置分層，乙醇層轉于試管中；在比色管中加0．1 g SnCL粉，加0．5 mL乙醇提取液，混勻，呈暗紅色為棉酚陽性。

  3．說明

  棉酚與SnCl4作用，生成暗紅色化合物，專一性較強，反應快、靈敏，也可用SnCl4，加熱顯色。