1丁酸鈉在繁殖母豬中的應(yīng)用
1.1提高對鈣吸收率，延長母豬種用時間。
丁酸鈉可以提高動物對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉組比抗生素組仔豬對鈣的吸收提高了2%，丁酸鈉+抗生組比抗生素組提高了8.8%。還有試驗證明，丁酸鈉能使繁殖母豬腸道對鈣的吸收率提高到53%。丁酸鈉對鈣的吸收有幾個方面的原因：一方面，丁酸鈉提高絨毛的高度和隱窩的深度，增加了小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積，從而加強對營養(yǎng)物質(zhì)包括鈣的吸收。Salminen等（1998）報道，丁酸鈉明顯增加干細胞的增殖，在腸通過增加隱窩的增生和小腸絨毛的長度擴大吸收表面積，特別是在回腸近端與遠端。Galfi等（1990）研究發(fā)現(xiàn)，添加丁酸鈉能增加生長豬（241d）空腸微絨毛長度和盲腸隱窩深度。羅海祥等（2006）研究表明，0.1％丁酸鈉可顯著提高仔豬斷奶后第1周十二指腸和回腸絨毛高度與隱窩深度的比值和降低隱窩深度（P<0.05）。另一方面，丁酸鈉能選擇性地抑制沙門氏菌和大腸桿菌的增殖，促進乳酸桿菌等有益菌的生長。Galfi等（1990）研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼糧中加入0.17%丁酸鈉后降低了回腸中大腸桿菌的數(shù)量，乳酸桿菌數(shù)量增加。Castillo等（2006）研究發(fā)現(xiàn)，在早期斷奶仔豬飼糧中加入丁酸鈉后沒有改變胃腸道的微生物總數(shù)，增加了乳酸桿菌在腸道細菌中的比例。乳酸桿菌等有益菌數(shù)量的增加可以產(chǎn)生更多的乳酸和丁酸產(chǎn)物。Galfi等（1991）發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加丁酸鈉，丁酸含量比對照組分別提高：胃0.94mmol/L，空腸0.49mmol/L，盲腸0.47mmol/L；乳酸提高為：胃4.08mmol/L，空腸15.29mmol/L，回腸86.15mmol/L，盲腸11.49mmol/L。乳酸和丁酸降低腸道后段pH值，起酸化作用，使鈣鹽充分溶解，提升鈣的吸收利用率。乳酸也能與鈣形成絡(luò)合物，進一步提高鈣的吸收。還有，丁酸鈉可能通過影響細胞膜上mRNA的數(shù)量，從而影響mRNA的有效翻譯，達到對鈣轉(zhuǎn)運蛋白基因表達的調(diào)控，來影響鈣的吸收。鈣的充分吸收，提高了子宮平滑肌收縮力，可以使母豬順產(chǎn)，減少難產(chǎn)發(fā)生；同時，防止母豬骨骼中鈣的過度流失，減少母豬腿病發(fā)生，種用期得以延長。
1.2促進血紅蛋白合成，提高血液攜氧能力
丁酸鈉能促進母豬血液血紅蛋白的合成，使紅細胞數(shù)量增多。劉志杰等（2001）研究表明，丁酸鹽可誘導珠蛋白基因表達，促進血紅蛋白的合成，尤其能夠選擇性地刺激胎兒血紅蛋白的合成增加。李津嬰等（2002）指出，丁酸鹽誘導Y基因遠端啟動因子，明顯抑制血紅蛋白的轉(zhuǎn)換過程，提高非ａ鏈/ａ鏈比值，刺激HbF合成。紅細胞數(shù)量增多，血液攜氧能力增強，使母豬皮膚紅亮，妊娠后期胚胎呼吸困難減少，白仔率降低。同時，臍血攜氧能力增強，提高胚胎著床能力。新生仔豬皮毛紅亮，生命力旺盛。
1.3提高泌乳量，提升乳脂率
哺乳母豬必須提高采食量才能在營養(yǎng)上最大限度地滿足和維持泌乳等能量需要。丁酸鈉具有特定的脂臭味，對母豬具有嗅覺刺激和誘食效果，可提高母豬采食量，尤其是泌乳早期的采食量，從而提高泌乳量。Tokach等（1992）、Koketsn等（1996）試驗認為，泌乳早期營養(yǎng)缺乏會對母豬產(chǎn)奶量造成影響，同時還會對母豬斷奶后的繁殖性能產(chǎn)生持久影響。丁酸鈉刺激膽囊收縮素（CCK激素）的分泌，激活消化酶（如胰淀粉酶和胰脂肪酶）的活性，提高飼料消化率。丁酸鈉能促進胰島素的生成，刺激胰腺激素的分泌，增加胰高血糖素和胰島素水平，進一步刺激結(jié)腸上皮細胞的生成。胰消化酶水平也得到提高，腸腔內(nèi)乳糖、麥芽糖和蔗糖濃度大幅提升（Sano等，1995）。
丁酸鈉為上皮細胞的消化吸收等生理活動提供能量，全面提高腸道對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。Salminen等（1998）、Salminen等（1998）、Galfi等（1990）、羅海祥等（2006）研究表明，丁酸鈉通過提高腸絨毛的高度和隱窩的深度增加小腸的消化吸收面積，從而提高了對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。郭小華等（2004）在比較抗生素與丁酸鈉作用效果的試驗中發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉組比抗生素組能量的吸收率提高2.34%，抗生素與丁酸鈉配合使用組比抗生素組提高3.65%。安東亞等（2007）在酵母β-1，3、1，6-葡萄糖與丁酸鈉合用對斷奶仔豬生長性能和生理代謝的影響的研究中發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉能顯著提高56日齡仔豬血清甘油三酯和脂肪酸濃度（p＜0.05），說明丁酸鈉可以促進短鏈脂肪酸的吸收，加快脂肪的合成，從而提高血清甘油三酯的含量。由于腸上皮細胞對脂肪吸收率的提高，從而提高乳汁中的乳脂率。同時，短鏈脂肪酸進入乳腺組織后能刺激乳腺細胞增殖和發(fā)育，促進乳汁的形成與分泌。
1.4促進免疫細胞增殖，提高母豬健康水平
腸道黏膜免疫細胞包括淋巴細胞、杯狀細胞和肥大細胞，同時還有漿細胞和吞噬細胞。丁酸鈉能促進腸上皮細胞中杯狀細胞、上皮內(nèi)淋巴細胞、肥大細胞等的分裂增殖。王繼鳳等（2005）研究表明，丁酸鈉組腸上皮細胞內(nèi)淋巴細胞和肥大細胞的數(shù)量均明顯優(yōu)于對照組，空腸上皮細胞內(nèi)淋巴細胞和肥大細胞分別增至40.2±7個/100個柱狀上皮細胞和1797個/腸斷面，回腸對應(yīng)的變化情況為32.1±5.7個/100個柱狀細胞和636個/腸斷面。同時，丁酸鈉組杯狀細胞的數(shù)量為6.7±2.4個/100個柱狀上皮細胞（空腸）或9.2±4.1個/100個柱狀上皮細胞（回腸），明顯高于抗生素組3.9±2.3個/100個柱狀上皮細胞（空腸）或6.5±2.6個/100個柱狀上皮細胞（回腸）。李芙燕等（2006）在肉仔雞中試驗發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉可顯著增加十二指腸、空腸以及回腸的肥大細胞數(shù)量，分別比對照組增加了19.7%、27.2%和30.7%。腸道黏膜內(nèi)淋巴細胞、杯狀細胞和肥大細胞增多，漿細胞和吞噬細胞活性增強，從而增強胃腸道免疫系統(tǒng)的免疫應(yīng)答的靈敏性，提高機體的免疫力，協(xié)同健康完整的腸上皮和腸壁結(jié)構(gòu)，構(gòu)建堅固的胃腸道免疫屏障。
1.5維護內(nèi)環(huán)境平衡，增強抗熱應(yīng)激能力
丁酸鈉在動物體內(nèi)離解為丁酸根和鈉離子。丁酸根最終代謝產(chǎn)物為酮體和二氧化碳（CO2）。當腸黏膜代謝產(chǎn)生大量能量時，細胞內(nèi)ATP合成數(shù)量增多，引起CO2濃度也隨之升高，刺激了體內(nèi)碳酸酐酶活力，使產(chǎn)生的CO2轉(zhuǎn)化成HCO3-，導致體內(nèi)H＋濃度升高，加強了與Na+的交換。于是Na+吸收增加，水的吸收增加，維持穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，增強母豬抗熱應(yīng)激的能力。
1.6通過乳汁進入仔豬體內(nèi)，減少仔豬胃腸道疾病發(fā)生
丁酸鈉能通過母豬乳腺組織到達乳汁被仔豬利用，乳汁干物質(zhì)中含丁酸衍生物3.8%左右。丁酸鈉可通過乳汁到達仔豬體內(nèi)，促進仔豬胃腸道的發(fā)育和成熟，維護腸道的健康，減少仔豬黃、白痢以及腹瀉拉稀的發(fā)生。
2結(jié)束語
由于長期濫用抗生素，抗藥性嚴重，抗生素在治療豬的各種疾病的過程中效果非常不理想，過量過度用藥，反而危害母豬的健康和生產(chǎn)性能。人們開始意識到豬只健康對豬場的重要性，營養(yǎng)免疫成為廣大養(yǎng)殖者首先考慮的問題。丁酸鈉作為胃腸道上皮細胞的能量源、黏膜上皮的修復劑、黏膜免疫系統(tǒng)的免疫增強劑，為人們防治豬高熱病提供新的思路。但是，丁酸鈉在繁殖母豬中的作用機理和作用效果還需做更多深入、細致的研究工作。
