為做好全國(guó)文明城市和全省食品安全城市創(chuàng)建工作，近日，日照經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊急部署，集中力量組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)稽查，確保食品安全。
加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，消除安全隱患。該局針對(duì)食品生產(chǎn)特點(diǎn)，以肉制品、乳制品、豆制品等為重點(diǎn)品種，以原材料采購(gòu)、生產(chǎn)衛(wèi)生、低溫貯運(yùn)等環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查。對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊，加大日常監(jiān)管和巡查力度，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)以冷飲飲料、蔬菜水果、生（熟）肉及制品、涼拌菜、腌制食品等品種的檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，商場(chǎng)、超市和食雜店、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，嚴(yán)格落實(shí)食品流通領(lǐng)域進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證等制度，把好食品儲(chǔ)存關(guān)，從嚴(yán)查處銷(xiāo)售過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為。對(duì)承辦生日宴、婚宴、謝師宴等一次性用餐人數(shù)較多的餐飲單位重點(diǎn)防控，嚴(yán)防群體性食物中毒的發(fā)生。
加強(qiáng)應(yīng)急值守，科學(xué)應(yīng)急處置。該局建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案，明確處置程序，強(qiáng)化應(yīng)急值守。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，在第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，成立應(yīng)急專(zhuān)班，果斷采取控制措施，及時(shí)開(kāi)展調(diào)查處理和醫(yī)療救治，確保突發(fā)事件得到科學(xué)、高效、妥善處理。
摘自：日照日?qǐng)?bào)
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