2019年第二季度，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布635151批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目全部合格的619591批次，不合格的15560批次，總體不合格率為2.4%，比2018年同期下降0.1個百分點。大宗食品不合格率與2018年同期基本持平，其中糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5類食品不合格率分別為1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%，均低于總體不合格率（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。
從不合格的項目類別看，主要是超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標、微生物污染，分別占不合格總數(shù)的25.6%、25.1%、22.3%，質(zhì)量指標不達標問題占不合格總數(shù)的比率為7.4%；重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的比率為3.3%；非食用物質(zhì)占不合格總數(shù)的比率為2.9%；生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的比率為0.9%。
針對檢出的不合格食品，各地市場監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制產(chǎn)品風險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。
各級市場監(jiān)管部門已公布具體的監(jiān)督抽檢信息，可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。
特此通告。
附件：2019年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
市場監(jiān)管總局
2019年8月1日
