很多人都喜歡早上來一個(gè)煎餅果子，有菜有蛋有薄脆，吃著還挺香?？墒怯袀€(gè)問題不知道您想過沒，煎餅里加的“薄脆”是哪兒來的?
在煎餅攤單拿起一張薄脆聞一聞，有股奇怪的味道，問了下攤主，攤主特別爽快地說：“網(wǎng)上批的!”
薄脆這種油炸即食品也能網(wǎng)購(gòu)?別說，隨便一搜真出來不少?gòu)S家!
找了一家看上去還可以的店鋪，暗訪記者撥通了電話，簡(jiǎn)單詢問了下薄脆的情況，問了下他們有沒有衛(wèi)生許可證或者經(jīng)營(yíng)許可證，那邊居然很痛快地說：“木有。”
問他們能不能上門實(shí)地考察下?不行，不能來(這得心虛到什么程度才能把自己隱藏得這么嚴(yán)實(shí)啊!)
記者電話訂購(gòu)了一箱薄脆，到了約定的拿貨地點(diǎn)，差點(diǎn)沒吐出來!你能相信下面這又黑又臟滿是油漬的箱子里裝的就是你吃進(jìn)嘴的薄脆么?
商販表示，質(zhì)量絕對(duì)沒問題：“有啥?我們都用這個(gè)，給醫(yī)院、學(xué)校、超市送貨都用這個(gè)!
經(jīng)過記者跟蹤送貨人，最終我們來到了這里。
在反反復(fù)復(fù)確認(rèn)之后，我們不得不接受這個(gè)遍地垃圾、油鍋烏黑、空氣中滿是臭味的小作坊就是我們要找的薄脆生產(chǎn)地。
將買來的薄脆送去微生物檢驗(yàn)科，進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示：細(xì)菌超標(biāo)整整70倍!是給人吃的么?老板，這貨你自己吃么?
而營(yíng)養(yǎng)師告訴我們，炸薄脆的油也是非常糟糕的。國(guó)家規(guī)定，油炸食品的酸價(jià)需小于等于5，可是用酸價(jià)試紙檢測(cè)了下薄脆中提取出來的油，這土黃色顯示酸價(jià)早就爆表了，是徹徹底底的劣質(zhì)油!
另一薄脆作坊發(fā)現(xiàn)的固態(tài)油(看吐了。)
據(jù)稱他們基本不換油，每天反復(fù)用!油反復(fù)高溫會(huì)產(chǎn)生一系列的致癌物質(zhì)。長(zhǎng)此以往，人會(huì)出現(xiàn)乏力、昏昏欲睡、情緒不穩(wěn)定、記憶力減弱等慢性毒性的癥狀。吃了這樣的油，那是各種心血管疾病、癌癥找上門的節(jié)奏啊~
那街邊的煎餅小攤和連鎖的煎餅店使用的薄脆有差別嗎?
據(jù)媒體曝光，某連鎖煎餅坊銷售人員說，他們這煎餅果子是賣一套，掙一套，主要原因就是公司供應(yīng)的脆片特別堅(jiān)挺，就是擱上一星期都不影響味道。(一個(gè)月都?jí)牟涣?!!)
加工薄脆的地方就是這兒：一間簡(jiǎn)易房，一口散發(fā)著油膩味兒大鍋，不過作坊老板對(duì)這些并不在意，還說別看他們無(wú)證無(wú)照，加工環(huán)境惡劣，但是加工出來的脆片那可是搶手貨。
如何辨別劣質(zhì)油生產(chǎn)出來的食物?
1、看：通常新油炸出來的薄脆顏色金黃，如果食物顏色深則可能油不好。
2、聞：有無(wú)異味，不好的油會(huì)有怪味。
3、嘗：不好的油炸出來的食物吃起來會(huì)有粘牙的感覺。
（來源：現(xiàn)代快報(bào)）
