走進(jìn)任何一家超市，均可買(mǎi)到各種商標(biāo)的瓶裝水。瓶裝水即直飲水，主要包括天然礦泉水和包裝飲用水兩種，是我國(guó)飲水的一種重要方式。
為保證直飲水的安全和優(yōu)質(zhì)，科學(xué)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/span>國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必不可少。在家附近的超市中買(mǎi)來(lái)各種瓶裝水，對(duì)比各種產(chǎn)品的生產(chǎn)基準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)，雖然天然礦泉水的生產(chǎn)基準(zhǔn)一致，均參照國(guó)標(biāo)GB8537的標(biāo)準(zhǔn)，然而11種不同包裝飲用水產(chǎn)品中，所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)居然多達(dá)6種，還有兩種進(jìn)口水沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，可見(jiàn)非?；靵y（詳見(jiàn)下表）。
試著尋找問(wèn)題的根源，特意查看了相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，國(guó)標(biāo)GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》于2015年5月24號(hào)實(shí)施，是最新的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)在前言中明確規(guī)定GB19298-2014代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。同時(shí)GB13723-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及的本標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的，以本標(biāo)準(zhǔn)為主。
看了上述前言，不禁十分困惑，國(guó)標(biāo)GB19298-2014中明確規(guī)定包裝飲用水包括飲用純凈水和其它飲用水，為什么該標(biāo)準(zhǔn)卻不能夠取代近20年前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13723-1998？那么GB17323-1998到底是一個(gè)什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，這么多年都無(wú)需更新呢？
于是作者找來(lái)GB17323-1998仔細(xì)細(xì)讀，該標(biāo)準(zhǔn)的前言就讓人十分驚訝，因?yàn)樵摌?biāo)準(zhǔn)的主要起草人居然包括深圳怡寶食品有限公司，肇慶鼎湖蒸餾水有限公司，深圳景田食品有限公司等，即這些公司既是運(yùn)動(dòng)員，又是裁判員。
再往后細(xì)看，GB17323-1998中規(guī)定的污染理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)沒(méi)有任何具體限值，均要求參照GB17324-1998的標(biāo)準(zhǔn)。很明顯GB17323-1998的標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)該在前，而GB17324-1998的標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)該在后，讓前者（老）的標(biāo)準(zhǔn)參照后者（新）的標(biāo)準(zhǔn)，有點(diǎn)令人匪夷所思?？梢钥隙ǖ恼f(shuō)GB17324-1998的內(nèi)容完全可以包含進(jìn)國(guó)標(biāo)GB17323-1998。標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)以水質(zhì)的安全達(dá)標(biāo)為宗旨，而不是為了寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)而標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)確實(shí)有點(diǎn)遺憾。
更為遺憾的是，GB17324-1998的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)更新為GB17324-2003,然而GB17323-1998的標(biāo)準(zhǔn)目前還在使用，沒(méi)有做相應(yīng)的更新。既然GB17323-1998的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)任何特別之處，完全可以將其取代。那么我國(guó)的最新標(biāo)準(zhǔn)GB19298-2014沒(méi)有寫(xiě)明將GB17323-1998完全取代的原因，只有如下3點(diǎn)：
1）編寫(xiě)GB19298-2014的專(zhuān)家們一點(diǎn)都不嚴(yán)謹(jǐn)，不清楚GB17323-1998的實(shí)際內(nèi)容；
2）編寫(xiě)GB19298-2014的專(zhuān)家們了解GB17232-1998的內(nèi)容，但因?yàn)橄嚓P(guān)利益的影響而沒(méi)有做出修改；
3）編寫(xiě)GB19298-2014的專(zhuān)家們實(shí)際為包裝瓶裝水公司等利益團(tuán)體所寫(xiě)，和GB17323-1998的制定一樣。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定是一件十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?。不難得出，正因?yàn)閲?guó)標(biāo)GB19298-2014的不嚴(yán)謹(jǐn)，才導(dǎo)致了我國(guó)目前包裝飲用水生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的混亂，也為相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法帶來(lái)難點(diǎn)。
本文來(lái)源： 科學(xué)網(wǎng)劉則華博文
